工場設備更新のお知らせ
2024年4月中旬頃まで工場設備更新のため、塩乾燥場など見学いただけない箇所がございます。大変ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。
見学カレンダー
マイカーやバスのほか、
自転車でも！
（無料駐車場あり）
しまなみ海道大三島I.Cで降りて、
大山祇（おおやまづみ）神社から約1.5km
入口前には
伯方の塩チャイムが！
リズム良く叩くと、聞き覚えのあるCMジングルを奏でます。
バリアフリーで安心
車椅子やベビーカーでの見学もできます。
（車椅子の貸出もあり）
乳幼児のオムツ交換台が付いたトイレを設置しています。
見学窓から伯方の塩がどのように
つくられるのかを見学できます。
製造方法のこだわり
●溶解・ろ過
溶解・ろ過
太陽熱と風の自然エネルギーで結晶させたメキシコまたはオーストラリアの天日塩田塩を海水で溶かし、濃い塩水をつくります。屋外でつくる天日塩には、砂や泥などが入っているため海水で完全に溶かして、ろ過することできれいな濃い塩水をつくっています。
天日塩を瀬戸内海の海水で完全に溶かして、
濃い塩水をつくるよ！
●煮詰める
煮詰める
濃い塩水を釜で数時間かけ煮詰めて塩を結晶させます。余分な水分を取るために、水切りカゴに入れて結晶した塩を取り出します。
●自然乾燥
自然乾燥
にがりをほどよく残すため、屋内で数日間かけてゆっくりと自然乾燥させます。高さ２ｍを超える真っ白い塩はまるで雪山のよう。
おいしさのポイントは、
ゆっくり時間をかけること！
●選別・袋詰め
選別・袋詰め
「フルイ機」「除鉄機」「色彩選別機」で異物が入るのを防ぎます。 袋詰めをした後は「オートチェッカー」で重さが合っているか、金属が入っていないかをチェックします。
●目視検査
目視検査
最後に、一つずつ丁寧に人の目で異物や汚れがないかを厳しくチェックし、箱詰めをしています。手塩にかけてつくった塩を、皆さまのご家庭にお届けしています。
迫力満点の
流下式枝条架併用塩田
1953年から1971年まで瀬戸内海沿岸で親しまれ、
伯方の塩が誕生するきっかけとなった
「流下式枝条架併用塩田（りゅうかしきしじょうかへいようえんでん）」。
当時の塩田技術者のご協力により社員の手で再現。目の前にすると迫力満点です！
ちょっとひと休み
大人気のソフトクリーム！
淡い塩味のソフトクリームに、カリッとした食感が特徴の大粒の塩フルール・ド・セルをトッピング。ここでしか食べられない特別な味は、リピーター続出の一品です。
工場見学の後のお楽しみ
塩だけでなく、「伯方の塩」を使った商品や
大三島工場でしか買えないアイテムもあります！
粗塩、焼塩、フルール・ド・セルが入った
「しまなみセット碧」は、お土産にピッタリ。
大三島工場マップ
アクセスはこちら
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見学ガイド
| 所在地 | 愛媛県今治市大三島町台(うてな)32番地 |
|---|---|
| 見学時間 |
9:00~16:00（受付時間は15:30まで） ※工場の稼働時間9:00~15:00。 製造スケジュールの都合上、 製造ラインが停止している場合がございます。 予めご了承ください。 |
| 定休日 |
毎週水曜日（祝日を除く）、盆休み（8/13～8/17）、秋祭り、年末年始（12/28～1/7） ※夏休み（盆休みを除く）と11月は水曜日も営業 ※土・日・祝日も見学可能ですが、定期点検などにより休業している場合があります。見学カレンダーにてお確かめください。 |
| バリアフリー |
通路はバリアフリーです。車椅子の貸出もあります。 乳幼児のオムツ交換台が付いたトイレを設置しています。 |
| アクセス |
しまなみ海道大三島I.Cで降りて、 大山祇（おおやまづみ）神社から約1.5km 詳しくはこちら ＜駐車場＞ 駐車場①（大・中型バス3台、乗用車13台） 駐車場②（乗用車19台） 駐車場③（大・中型バス3台） |
注意点
酒気帯び
禁止
飲食禁止
喫煙禁止
撮影禁止
（見学通路）
ペット同伴禁止
（補助犬除く）
ドローン
禁止
お問い合わせ
電話受付 9：00～16：00
※電話番号のおかけ間違いの無いようご注意ください。