シャケの塩カレーフリッター

魚介洋食おつまみ揚げ物

お子さまも大喜びのカレー風味でお弁当のおかずにもおすすめ！衣に使用した「されど塩藻塩」は、海藻のうま味と風味が詰まっているので魚との相性抜群ですよ。

伯方の塩アンバサダー：kumi_x_93様ご提供レシピ

材料（2人分）

シャケ（切り身）

2切れ

卵

1個

伯方の塩（①）

適量

コショウ

適量

サラダ油

適量

（Ａ）

　カレー粉

大さじ1/2

　されど塩藻塩（②）

小さじ1/2

　小麦粉

大さじ4

　水

50ml

おすすめの塩はコレ！

伯方の塩

レシピ

されど塩藻塩

レシピ

作り方

卵を卵黄と卵白に分け、卵白は冷蔵庫で冷やす。

シャケは一口大に切り、①の塩とコショウを振る。

卵黄に（Ａ）を入れてよく混ぜる。

卵白はホイッパーでメレンゲにし、3⃣に加えてさっくりと混ぜ合わせる。

シャケにしっかりと4⃣をつけ、170℃の油で3〜4分揚げる。

レシピ