アボカドのサラダ漬け

少し固めのアボカドがサラダ漬けにぴったり！
ヘタの部分がブヨブヨしているものや、ヘタと皮の隙間が大きく開いているものは避けましょう。アボカドに、塩とレモン汁を絡ませると変色しにくくなります。

材料(4人分)

アボカド

2個（200g）

伯方の塩

小さじ1/2

レモン汁

小さじ1

エビ

16尾

酒

少々

ピンクペッパー

適量

おすすめの塩はコレ！

伯方の塩

レシピ

作り方

アボカドはたてに4等分にしてから、食べやすい大きさに切る。

ボウルに１⃣と塩、レモン汁を入れて混ぜる。

沸騰したお湯に酒を入れ、背わたを取ったエビを茹でる。

器に２⃣と、尾と殻を取り除いた3⃣を盛り、ピンクペッパーをのせる。

レシピ