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カツオの塩たたき

魚介 和食 夏 秋

一口メモ

memo

たっぷりの薬味と塩で食べるカツオの塩たたきをご自宅で！大粒の塩「フルール・ド・セル」がカツオのうま味を引き出します。お酒のお供にもぴったり♪
直火で炙ることができない場合は、軽く油を引いたフライパンで全体に焼き目をつければOKです◎

材料（2人分）

カツオ

1柵

フルール・ド・セル

適宜

【薬味】

　玉ねぎの薄切り

適宜

　長ねぎの小口切り

適宜

　にんにくの薄切り

適宜

　青じそ

適宜

おすすめの塩はコレ！

フルール・ド・セル

レシピ 商品詳細
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作り方

1

カツオに串を刺し、コンロの直火で皮目から炙る。

2

全体に焼き目がついたら火から下ろし、食べやすい厚さに切る。

3

器に盛り、お好みで薬味を添え塩を振る。

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