レシピ
Recipe揚げない!塩豆腐のクリーミーかつ
材料(2人分)
絹ごし豆腐
300g
伯方の塩
小さじ1強
パン粉
適量
サラダ油
大さじ2~3
(A)
卵
1個
小麦粉
大さじ4
水
大さじ2
作り方
1
豆腐に塩をまんべんなく塗りペーパータオルで包んだら、バットに置いて上から重しをのせ一晩おく。
![](https://www.hakatanoshio.co.jp/wp-content/uploads/2023/01/103.png)
2
水分を拭き取って水平に半分に切る。
3
混ぜ合わせた(A)をまんべんなく付け、パン粉を全体にまぶす。
![](https://www.hakatanoshio.co.jp/wp-content/uploads/2023/01/104.png)
4
サラダ油を引いたフライパンに3⃣を入れて中火で熱し、きつね色の焼き色がつくまで両面焼く。