にんにくの塩漬け

にんにくをすぐに使いきれない時は、塩と酒で漬ける簡単塩漬けがおすすめ♪
2週間で完成します。
にんにくはパスタや餃子の具に、漬けていたお酒は唐揚げの下味やムニエルなどに使えます！
※どちらも半年程度で使い切ってください。

伯方の塩アンバサダー：kumi_x_93様ご提供レシピ

材料（4人分）

にんにく

200g

酒

200ml

伯方の塩

40g（にんにくの20%）

おすすめの塩はコレ！

伯方の塩

レシピ

作り方

にんにくは皮を剥いて半分に切り、芽を取り除く。

煮沸消毒した保存用容器に、にんにくと酒、塩を入れる。

数日に1回蓋を開けてガス抜きしながら、暗室で2週間置く。
※にんにくが緑色に変色することがありますが、問題ありません。

2週間経ったら完成。使用後は冷蔵庫に入れて保存する。

レシピ