ゴーヤとくずし豆腐のサラダ漬け

チャンプルーの材料を簡単アレンジして、夏にぴったりのサラダに！
ゴーヤの歯応えが心地よく、豆腐の甘みが際立ちます。

材料（4人分）

ゴーヤ

1本（正味200ｇ）

木綿豆腐

250g

かつお節

4つまみ

伯方の塩 DRY

適量

トマト

お好みで

おすすめの塩はコレ！

伯方の塩 DRY

レシピ

作り方

木綿豆腐を水切りする。

ゴーヤは縦半分に切り種とわたを除く。沸騰したお湯に塩少々（分量外）を入れ、さっと茹で冷水に取る。

2～3mm幅に切り、塩を3つまみ加え和える。

別のボウルに手でくずした木綿豆腐と水気を軽く絞ったゴーヤを入れ、かつお節を3つまみ加える。

塩で味を調える。器に盛り、かつお節1つまみとお好みでトマトの薄切りを添える。
※塩加減は味見をしながら調整してください。

レシピ