塩もみ白菜と豚肉とろみスープ

塩揉みをした白菜のアレンジレシピ♪
そのまま食べても美味しいですが、ひと手間を加えることで飽きることなし。

伯方の塩名誉アンバサダー：yuchan0333様ご提供レシピ

材料（4人分）

白菜

500ｇ

伯方の塩

小さじ1

油揚げ

1/2枚

豚肉（切り落とし）

80ｇ

ごま油

小さじ1

おろししょうが

適宜

（Ａ）

　水

600ml

　鶏ガラスープの素

小さじ2

（Ｂ）

　片栗粉

小さじ1と1/2

　水

小さじ1と1/2

おすすめの塩はコレ！

伯方の塩

レシピ

作り方

食べやすい大きさに切った白菜と塩をジッパー付き保存袋に入れ、揉み込む。15分～1日ほど置く。

ごま油を引いた鍋で豚肉を炒める。

豚肉に火が通ったら（Ａ）を加え、沸騰させる。水気を絞った1⃣と食べやすい大きさに切った油揚げを加え、さっと煮る。

塩（分量外）で味を調え、火を弱める。混ぜ合わせた（Ｂ）を加えてとろみをつけたら、再び火を強め1分ほど煮る。お好みでおろししょうがを加える。

レシピ