塩バスクチーズケーキ

その他パン・スイーツ

表面の焦げ目がポイントのバスクチーズケーキ。
塩を入れることによって、甘さを引き立てて濃厚で深い味わいになります。また、一日冷蔵庫で冷やすことでしっとりとした食感に。

伯方の塩アンバサダー：doremi555doremi様ご提供レシピ

材料（15㎝丸型）

クリームチーズ

200g

マスカルポーネチーズ

100g

グラニュー糖

80g

卵

3個

薄力粉

大さじ1

生クリーム

200㎖

されど塩藻塩

小さじ1

レモン汁

大さじ1

おすすめの塩はコレ！

されど塩藻塩

レシピ

作り方

卵とクリームチーズを室温に戻す。

柔らかくしたクリームチーズをボウルに入れ、マスカルポーネチーズ、グラニュー糖を加え混ぜ合わせる。

卵を1個ずつボールに加え混ぜ合わせる。

薄力粉をふるいながら入れ混ぜる。

生クリーム、されど塩藻塩、レモン汁を入れ混ぜる。

くしゃくしゃにしたオーブンシートを型に敷いて5⃣を注ぐ。270℃に予熱したオーブンを250℃に下げて30分焼く。（焼きムラがないように途中で型を回転させる。）

粗熱が取れたら冷蔵庫で一晩冷やす。

レシピ