大人の塩チョコレート

溶けやすい「伯方の塩」と食感が楽しめる「フルール・ド・セル」を使い分けたレシピです♪
水あめを使うとなめらかな口当たりに仕上がります。
お気に入りの洋酒で自分だけの塩生チョコレートを堪能してみては！

伯方の塩名誉アンバサダー：rikachan_cooking様ご提供レシピ

材料（20～30個分）

ミルクチョコレート

200g

洋酒（ラム、ブランデーなど）

大さじ2

ココアパウダー

適量

フルール・ド・セル（①）

適量

（Ａ）

　生クリーム（35％）

70ml

　水あめ

10g

　伯方の塩（②）

ふたつまみ

おすすめの塩はコレ！

伯方の塩

レシピ

フルール・ド・セル

レシピ

作り方

チョコレートを刻み、湯せんで溶かす。

鍋に（Ａ）を入れ、混ぜながら火にかける。沸騰したらすぐに火を止める。

溶かした1⃣に2⃣とお好みの洋酒を加えて混ぜ合わせる。

ラップを敷いたバットに3⃣を流し、冷蔵庫で冷やし固める。

一口大にカットしてココアパウダーを全体にまぶし、①の塩を振る。

レシピ