柿とりんごとナッツのサラダ漬け

ナッツやレーズンの食感がアクセントになったユニークなサラダ漬けです。塩が柿やりんごの酸化を防ぎ、甘みを際立たせます。梨や洋梨を加えたりとアレンジもお楽しみいただけます。少し硬めで種なしの柿がおすすめ。

材料（4人分）

柿

1個（150g）

りんご

1個（300g）

ナッツ（クルミ、アーモンド、ピーナッツ等）

20g

レーズン

15g

伯方の塩

小さじ1/4

おすすめの塩はコレ！

伯方の塩

レシピ

作り方

柿は皮をむき縦に12等分し、りんごは大き目の乱切りにする。

ナッツ類は粗みじんにし、フライパンで空煎りする。

レーズンはざるに入れ熱湯を回しかけ、汁気をしっかりと拭き取る。

ボウルに1⃣～3⃣と塩を入れ、よく混ぜる。

レシピ