塩麹からあげ

NEW 鶏肉おつまみ揚げ物

塩麴で漬けることで、中がふわっとジューシーに仕上がります。一晩漬けても◎
塩麹は焦げやすいので、ゆっくり弱火で揚げるのがオススメ！

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・基本の塩麹

材料（2人分）

鶏モモ肉

1枚（350g）

サラダ油

適量

（Ａ）

　塩麹

大さじ2

　すりおろしにんにく

小さじ2

　すりおろししょうが

小さじ2

（Ｂ）

　片栗粉

80g

　薄力粉

10g

おすすめの塩はコレ！

伯方の塩

レシピ

作り方

食べやすい大きさに切った鶏モモ肉と（Ａ）を、袋に入れて揉み込む。冷蔵庫で10～15分置き、キッチンペーパーで水気を拭き取る。

1⃣に混ぜ合わせた（Ｂ）をまぶし、160～170℃の油で揚げる。

器に盛り、お好みでキャベツやトマト、レモンを添える。

レシピ