かぶのサラダ漬けイクラのカルパッチョ風

かぶとイクラ。絶妙な組み合わせのサラダ漬け。
クリスマスやお正月のおもてなしにもぴったりです。
2種類の塩を使い分けることで深みのある味に♪
フルール・ド・セルは仕上げに振って華やかさUP！

材料(4人分)

かぶ

2個(200g)

かぶの葉茎

50g

イクラ

大さじ2

オリーブオイル（お好みで）

適量

伯方の塩（①）

小さじ1/3

フルール・ド・セル（②）

適量

おすすめの塩はコレ！

伯方の塩

レシピ

フルール・ド・セル

レシピ

作り方

かぶは半月切り（3mm幅）にする。茎は切り落として5mm幅に、葉の大きい部分はたて4～5等分に切る。

1⃣のかぶと葉茎を別々のボウルに入れ、それぞれに半量ずつ①の塩を加えて混ぜる。

器に２⃣のかぶを円形に盛り、イクラと葉茎をのせる。仕上げに②の塩を振る。

レシピ