塩バターキャラメルソース

その他パン・スイーツ

パンケーキやフレンチトーストにかけるだけで、まるでおうちカフェ♪キャラメルラテなど飲み物のトッピングとしてもおすすめです。

伯方の塩アンバサダー：sweets_marika様ご提供レシピ

材料

グラニュー糖

90ｇ

水

大さじ1

生クリーム

90ｇ

フルール・ド・セル

2ｇ

バター（無塩）

40ｇ

おすすめの塩はコレ！

フルール・ド・セル

レシピ

作り方

鍋にグラニュー糖を入れ、水をかけ湿らせる。

中火にかけ、混ぜずに煮詰める。焦げ始めたら、鍋を回しながら加熱する。

濃い茶色になったら火を止め、4回に分けて室温に戻した生クリームを加え、ゴムベラで混ぜる。（煙が上がるが問題なし。）

塩と室温に戻したバターを加え、よく混ぜる。煮沸消毒した保存容器に入れる。

レシピ