揚げない！塩豆腐のクリーミーかつ

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その他和食揚げ物

塩豆腐にするともっちりクリーミーな新食感！ボリュームおかずにおいしく大変身です。お好みでつけ塩やソースで召し上がれ！
豆腐の種類によってはとても柔らかく扱いにくい場合もあります。その場合は水切り時間を長くしましょう！

※調理時間は塩豆腐の水切り工程を除きます。

材料（2人分）

絹ごし豆腐

300g

伯方の塩

小さじ1強

パン粉

適量

サラダ油

大さじ2～3

（Ａ）

　卵

1個

　小麦粉

大さじ4

　水

大さじ2

おすすめの塩はコレ！

伯方の塩

レシピ

作り方

豆腐に塩をまんべんなく塗りペーパータオルで包んだら、バットに置いて上から重しをのせ一晩おく。

水分を拭き取って水平に半分に切る。

混ぜ合わせた（Ａ）をまんべんなく付け、パン粉を全体にまぶす。

サラダ油を引いたフライパンに3⃣を入れて中火で熱し、きつね色の焼き色がつくまで両面焼く。

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