塩は水の中でナトリウムイオン（＋）と塩化物イオン（－）に分かれています。
プラスのイオンはマイナスの電極に、マイナスのイオンはプラスの電極にひかれて動き、電流が流れます。
蒸留水は、何も溶けていないためイオンがなく電気が流れません。水道水は殺菌するために色々な物が溶けているため電気が流れることがあります。
家にある調味料を蒸留水に溶かして、電気が流れるか調べてみましょう。